Îl găseşti şi proaspăt, la piaţă, şi congelat, în magazine. Dacă tot e
la îndemână, profită de post şi consumă spanac cât mai des.
- Previne anemia. Îţi mai aduci aminte de
îndrăgitul personaj de animaţie Popeye Marinarul? În copilărie ne
străduiam să mâncăm spanac doar ca să fim la fel de puternici ca el
(Popeye era “forţos” pentru că dădea pe gât, unadouă, o porţie de
spanac). O statistică eronată raportase să spanacul ar conţine de 10 ori
mai mult fier decât în realitate.
Totuşi, populara legumă verde rămâne o sursă importantă de fier, eficientă în prevenirea şi în tratarea anemiei.
- Detoxifică ficatul. Pe
lângă fier, spanacul conţine calciu, clorofilă, betacaroten, vitamina
B6, vitamina C, sodiu şi potasiu. Sulful pe care-l conţine spanacul
ajută la detoxificarea ficatului, iar vitamina A ajută la îmbunătăţirea
vederii noaptea.
- Previne cancerul. Datorită
conţinutului mare de compuşi flavonoizi, spanacul e un aliment
anticancerigen. S-au produs anumite extracte din spanac şi în urma
studiilor realizate asupra acestora s-a constatat că ele ajută la
inhibarea dezvoltării celulelor canceroase de la nivelul stomacului şi
al pielii.
Spanacul se poate consuma proaspăt, sub formă de
salată, sau fiert, ca sote. Frunzele proaspete de spanac se pot păstra
la frigider 3-4 zile, iar în congelator, până la 6 luni.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu